21/08/2026

Na edição de hoje:

💉 Nestlé usa IA para desenvolver a comida de quem usa Ozempic.
🔥 O que está em alta no universo da saúde.
👶 Um medicamento poderia prevenir o trauma infantil?
🦴 O mistério dos 12 casos de câncer em um bairro.
📹️ Os melhores conteúdos que vimos na internet.

Sexta-feira, 21/08/2026

BIG STORY

A Nestlé está criando comida para quem não tem fome?

Se não pode vencê-los, junte-se a eles. A Nestlé confirmou que está usando inteligência artificial para criar alimentos sob medida para usuários de análogos de GLP-1, classe de medicamentos que engloba Ozempic, Mounjaro e Wegovy.

Antes de entender o motivo, é necessário saber sobre a fisiologia do GLP-1

Ele é um hormônio que o intestino libera assim que a comida chega, com duas funções principais: frear o esvaziamento do estômago e alertar o cérebro de que aquilo é o “suficiente”.

• Naturalmente, ele circula por poucos minutos, pois uma enzima específica o degrada quase de imediato.

Os medicamentos dessa classe são versões sintéticas do hormônio, modificadas para resistir a essa degradação e permanecer ativas por cerca de uma semana..

E é aí que entra o “pulo do gato”

Para a indústria de alimentos, isso soou como ameaça. Investidores passaram a temer uma queda permanente no consumo de ultraprocessados, snacks e bebidas.

A leitura da Nestlé, entretanto, foi outra. Se milhões de pessoas emagrecem rápido, elas passam a ter novas necessidades nutricionais — e alguém vai vender isso.

Acontece que emagrecer depressa não custa apenas gordura. Parte do peso perdido vem da massa magra, ou seja, do músculo. Há também a perda de gordura do rosto, apelidada de "rosto de Ozempic", que deixa a face mais cavada e envelhecida.

Pensando nisso, a companhia decidiu lançar:

• Colágeno adicionado aos produtos da marca Vital Proteins, com apelo para pele, cabelo e unhas;

• O Boost Advanced Nutrition Shake, uma bebida vendida nos EUA com 35 gramas de proteína por porção;

• O Milo PRO High Protein, versão turbinada do achocolatado, lançada na Ásia e na Austrália;

• Combinações de ingredientes já patenteadas para reduzir o apetite de quem parou de usar o remédio.

Nos bastidores, a inteligência artificial lê estudos clínicos, simula o comportamento do consumidor e ajuda os desenvolvedores a navegar por um banco de cerca de 120 mil receitas.

No fim das contas, a Nestlé percebeu que o negócio deixou de ser vender comida para quem sente fome e passou a ser vender comida para quem perdeu a fome.

APRESENTADO POR ENSINO EINSTEIN

O que você aprendeu no início do ano talvez já esteja…

Um estudo do autor Peter Densen estimou que, em 1950, um profissional da saúde podia atravessar a carreira inteira sem ver o conhecimento da sua área se multiplicar. Hoje, isso leva apenas alguns meses.

• Se o setor assistencial evolui nessa velocidade, atualizar-se deixa de ser a etapa que antecede a prática e passa a fazer parte dela.

Os Cursos de Atualização em Saúde do Einstein foram criados para isso: conteúdos desenvolvidos para acompanhar o que está mudando na sua área ou aprofundar-se no tema que você escolher. Quem ensina são profissionais que atuam na assistência do próprio Einstein.

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GAME DO ESTAGIÁRIO

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RESEARCH

E se fosse possível prevenir o trauma infantil?

Se você trabalha com saúde mental, é provável que já tenha se deparado com situações nas quais o trauma da infância já estava consolidado e o trabalho possível era gerenciar a situação.

Mas pesquisadores do Instituto Max Planck de Psiquiatria, em Munique, e do Karolinska Institutet, em Estocolmo, decidiram inverter essa lógica.

O resultado veio de uma única molécula: o composto é o SAFit2, que inibe a FKBP51, proteína responsável por regular a sensibilidade do organismo ao cortisol.

Para simular a adversidade precoce, a equipe reduziu o material de ninho disponível às fêmeas nos primeiros dias após o parto que, sem condições de montar o abrigo, passaram a oferecer um cuidado errático e imprevisível aos filhotes.

Esses filhotes cresceram sem qualquer sinal aparente de doença, mas, quando colocados em grupo, terminaram na base da hierarquia social, tanto na adolescência quanto na vida adulta.

E não para por aí…

O acompanhamento foi feito por um sistema automatizado de câmeras com inteligência artificial, que registrava continuamente cada interação social do grupo.

Os animais tratados com SAFit2 durante o período de estresse desenvolveram comportamento e hierarquia social equivalentes aos dos camundongos que nunca passaram por adversidade.

Mas há um "freio de mão" para a ideia. O composto foi administrado durante o período de estresse, e não depois, o que significa que o estudo demonstra prevenção, não reparação.

Outro ponto evidente é o fato de que o estudo foi conduzido apenas com camundongos machos, e resultados em roedores não se transferem automaticamente para pessoas.

Por fim, resta uma dúvida mais filosófica: supondo que o medicamento seja desenvolvido e funcione em humanos, quem receberia a prevenção?

BELIEVE IT OR NOT

Câncer raro afeta 12 crianças de um mesmo bairro

Em uma comunidade planejada de cerca de 26 mil habitantes na Califórnia, já são 12 crianças e jovens diagnosticados com sarcoma de Ewing, um tumor raro de ossos e tecidos moles.

Sobre a doença 🦴

O sarcoma de Ewing é um tumor maligno raro que nasce nos ossos ou nos tecidos moles ao redor, atingindo principalmente crianças e adolescentes.

Ele surge de uma translocação cromossômica, ou seja, um pedaço do cromossomo 22 se cola ao 11 e cria o gene híbrido EWSR1::FLI1.

Na prática, o osso vira uma fábrica de células defeituosas, provocando dor persistente, inchaço e fraturas sem trauma.

E o que essas pessoas têm em comum?

Os moradores da comunidade apontam para os agrotóxicos. Registros levantados por eles indicam 17 pesticidas e herbicidas diferentes aplicados no bairro só em junho, quase diariamente.

• No entanto, a Sociedade Americana de Câncer afirma que, até o momento, não existem causas conhecidas ligadas ao estilo de vida ou ao meio ambiente para o sarcoma de Ewing.

Até o momento, o que se sabe é que o principal fator de risco para o desenvolvimento da condição é a ancestralidade da criança.

O governo federal pediu à Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos (EPA) que investigue possíveis fatores ambientais. Além disso, a empresa que cuida do paisagismo local suspendeu por 60 dias o uso rotineiro de certos pesticidas.

Enquanto os resultados não são revelados, o bairro segue dividido entre o luto e a espera.